1974年，陈建欣到了荷兰，靠一家中餐店落脚。两年后，他在鹿特丹开出自己的第一间店，那时他给自己立了一个目标：让温州味道在海外站住脚。四十年后再看他桌上的那张菜单，鸭舌、鱼饼、炒粉干——当年那几道菜，如今写在皇马主场伯纳乌球场里的一家餐厅的菜单上。
生意一路铺开，靠的是一条条挑得有点"犟"的决定。1984年，他离开习惯了荷兰节奏的鹿特丹，举家去了马德里。他的判断是：西班牙人热爱好生活，也更愿意为新鲜东西掏钱。1986年，"京城酒家"在马德里开业，装修、菜式都跟老式中餐馆不太一样，客源从明星、企业家一路排到西班牙王室成员。生意做大了，他却没有顺着中餐自助餐的红海往下走。
真正让他停下来想换方向的，是儿子。父子俩在马德里郊外做了第一家"禅"餐厅，不做传统中餐那一套，把亚洲几国的风味揉进来，店面也刻意摆成一个能让人坐得住的空间。这一步走对了，"禅"开进了马德里最热门的五星级酒店，最后开进伯纳乌——占地1600平方米，食客坐在里面就能俯瞰整座球场。比赛日，有人一边看射门一边夹菜，球迷干脆把它叫作"皇马球场的中餐"。如今，"禅"餐饮集团八家连锁店，都开在马德里核心地段。
"在我的餐厅里，鸭舌、鱼饼、炒粉干这些温州味道，老外们吃得比中国人还上瘾。"陈建欣讲起家里这几道菜，眼睛是先亮的。他把大半生意交给了下一代，自己仍在中西之间来回跑。对这位第一代温州侨领来说，让一种味道在异乡被一个陌生球迷夹进嘴里，比做生意本身更能说明这段远征走到了哪里。