食味人物

每天赠送100多碗“爱心面”!“中国好人”李国色再续一“面”之缘

每天赠送100多碗“爱心面”!“中国好人”李国色再续一“面”之缘

从10月2日起,每天早上六点半到七点半,这间小面馆准时开启爱心供面服务,日均为环卫工人、老农、残疾人等困难群体送上100多碗热汤面。

10-26
厉害!这个“世界杯”首位中国籍评委是永嘉人!曾是温州最年轻行政主厨…

厉害!这个“世界杯”首位中国籍评委是永嘉人!曾是温州最年轻行政主厨…

2026年,巴黎私人厨师世界杯(Private Chef World Cup)的评委席上,出现了一张亚洲面孔。

10-15
17 家咖啡店,一座山村:林聪聪在泽雅折腾出第二种人生

17 家咖啡店,一座山村:林聪聪在泽雅折腾出第二种人生

39 岁的林聪聪,从大四创业至今开过 17 家咖啡店。如今她身后一长串名号——纸山厨娘、纸山农物、泽雅小巨蛋、卡卡青年社区·老王家、LavillaCafe 主理人,以及"乡村CEO"。

10-10
她做了九十年麦饼,不在非遗名单上

她做了九十年麦饼,不在非遗名单上

饭桌上,他夹起母亲刚烙的一张麦饼,咬了一口才说出憋了很久的话:"好几年没吃到老妈做的麦饼了,走遍四方,再多美味都抵不过这一口家的味道。"说这话时,潘春香101岁,这张饼她烙了近九十年。

08-21
四代人,只做一种口味的冰淇淋

四代人,只做一种口味的冰淇淋

温州九山湖畔有个冰淇淋摊,小得连店面都没有,却是这座城市里许多人夏天真正开始的地方。

08-21
90后辞掉国企,回家接过了父亲的灯盏糕

90后辞掉国企,回家接过了父亲的灯盏糕

他在这条街上长大,父亲陈志杰1997年开了"大王灯盏糕",一直炸到今天。

08-21
从鹿特丹的中餐店,开到皇马球场里的

从鹿特丹的中餐店,开到皇马球场里的"禅"

那时他给自己立了一个目标:让温州味道在海外站住脚。四十年后再看他桌上的那张菜单,鸭舌、鱼饼、炒粉干——当年那几道菜,如今写在皇马主场伯纳乌球场里的一家餐厅的菜单上。

08-21
年味,是那口青石臼一天3000下的声响

年味,是那口青石臼一天3000下的声响

08-21
周雄:把瓯菜从自己手里,交到一座学校和一个研究会

周雄:把瓯菜从自己手里,交到一座学校和一个研究会

这念头在他身上扎了根,三十多年只做成一件事——给瓯菜搭个往下传的架子。

08-21
巴黎蓬皮杜艺术中心不远,开着一家温州女人的麦饼店

巴黎蓬皮杜艺术中心不远,开着一家温州女人的麦饼店

巴黎蓬皮杜艺术中心东边的华人街上,"人间烟火"的招牌不大。店里每天上午,金笑容开始和面:半斤麦粉,一个鸡蛋,一汤匙菜油,搅匀,捏成碗状,嵌进咸菜、鲜肉、炊虾,再擀平,下锅煎到两面金黄。

08-21
项朝晖想给瓯菜做两件事:一套数据,一座博物馆

项朝晖想给瓯菜做两件事:一套数据,一座博物馆

三十多年前他记下的那些配料与火候,如今正变成一本手册、一座博物馆,也成了一群人共同往下接的东西。

08-21
他把做了四十年的麦条儿,存进了档案

他把做了四十年的麦条儿,存进了档案

他跟面团打了四十年交道,知道它在不同湿度、不同温度下会怎么变。

08-21